onsdag 9 april 2014

Årets potatis

Nu ligger årets sättpotatis på groddning. Jag blev inte helt övertygad av fjolårets Amandine, så nu blir det något nytt. Jag köper min sättpotatis från Larsviken. De har många sorter och flera ekologiskt odlade. Årets test består av:

Sommarpotatis (skördas i juli/augusti)
British Queen (snöboll). Så mjölig att den ser ut som en snöboll när den är kokad. Poppis i Värmland. Charlotte, en fast sort för gratäng och ugnsbakning. Sägs vara en restaurangfavorit.

Höst- och vinterpotatis (skördas i okt/november)
Amour, liknar tydligen King Edvard. Skall ge hög skörd. Sarpo Mira är rödskalig, mjölig och lämplig för mos. Skördas sen höst/vinter.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar